 |
|
Nr.3 Augusti, 2009 - Ramadan, 1430 |
Matvanetips under ramadan
Översättning: www.islamguiden.com
Källa: http://islam101.net
Denna artikel förser oss med användbara tips på hur man kan undvika vanliga problem som man vanligtvis stöter på under ramadan när det gäller maten. Om dessa råd följs kan det leda till att man kan fasta bekvämare och fullständigt njuta av de spirituella fördelarna med ramadan.
Så fort ramadan börjar ändras våra matvanor. Våra måltider skärs ner till morgonmål och kvällsmål och det blir inget ätande dessemellan under en begränsad period. För några av oss ökar intaget av oljiga maträtter skyhögt. Dessa förändringar i matvanorna tas inte alltid emot positivt hos alla.
Dr Farouk Haffejee från The Islamic Medical Association i Durban i Sydafrika har gjort en lista på förslag på hur man kan handskas med ramadan på ett hälsosamt sätt.
Dr. Haffejee föreslår att i ramadan månad "ska vår diet inte skilja sig så mycket från vår normala och ska vara så enkel som möjligt". Han säger att vår diet ska bibehålla vår normalvikt, men han nämner också att om man är överviktig är ramadan ett bra tillfälle att tappa några kilon.
Han föreslår också mat som håller längre.
"Med tanke på de långa timmarna vi fastar, ska vi förbruka mat som smälts långsamt såsom fiberrik mat hellre än snabbsmält mat. Långsamt smältande mat räcker i upp till 8 timmar medan snabbt smältande mat bara räcker i 3 - 4 timmar," säger Dr Haffejee.
Långsamt smältande mat är mat som innehåller gryn och säd såsom korn, vete, havre semolina, bönor, linser, fullkornsvete och opolerat ris. Dessa kallas komplexa kolhydrater.
Snabbt smältande mat är mat som innehåller ingredienser såsom socker och vit mjöl. Dessa kallas raffinerade kolhydrater.
Enligt Dr. Haffejee är vete, gryn, säd, grönsaker (som gröna bönor, ärtor och spenat), frukt med skal, torkad frukt, (såsom torkade aprikoser, fikon, plommon, och mandlar) exempel på fiberrik mat.
Dr. Haffejee säger att måltiderna under ramadan ska vara välbalanserade och innehålla mat från varje matgrupp, såsom frukt, grönsaker, kött/kyckling/fisk, bröd/sädesslag och mjölkprodukter.
Han avråder från friterad mat som en del av oss är beroende av.
Dr. Haffajee påpekar att "friterad mat är ohälsosam och bör begränsas. Den orsakar matsmältningsbesvär, halsbränna och viktproblem."
Nedan är Dr. Haffejees rekommendationer för hur en ramadan-diet ska se ut:
UNDVIK:
Friterad och fet mat.
Mat som innehåller för mycket socker.
Överätande, speciellt vid suhoor.
För mycket te under suhoor. Te gör att man måste kissa oftare vilket gör att man förlorar värdefulla mineralsalter som kroppen skulle behöva under dagen.
Rökning: Om man inte kan ge upp rökning kan man gradvis skära ner under några veckor före ramadan. Rökning är ohälsosamt och man ska försöka sluta helt.
ÄT:
Komplexa kolhydrater vid suhoor, så att maten räcker längre och man blir mindre hungrig.
Dadlar är en utmärkt källa till socker, fibrer, kolhydrater, kalium och magnesium.
Mandlar är rika på proteiner och fibrer och innehåller mindre fett.
Bananer är en god källa till kalium, magnesium och kolhydrater.
DRICK:
Så mycket vatten och fruktjuice som möjligt mellan iftaar och läggdags så att kroppen kan anpassa vätskenivåerna i tid.
Nedan har Dr. Haffejee listat upp vanliga hälsoproblem man möts av under ramadan, dess orsaker och botemedel:
FÖRSTOPPNING:
Förstoppning kan orsaka hemorrojder, smärtsamma sprickor i analöppningen, matsmältningsbesvär och en känsla av uppvälldhet.
Orsaker: För mycket raffinerad mat, för lite vatten och inte tillräckligt med fibrer i dieten.
Botemedel: Undvik raffinerad mat, öka vattenintaget, använd kli i bakning och brunt mjöl när du bakar plattbröd.
MATSMÄLTNINGSPROBLEM OCH GASER I MAGEN:
Orsak: Överätande. För mycket friterad och fet mat, kryddstark mat och mat som orsakar gaser, t ex. ägg, vitkål, linser. Kolsyrade drycker såsom cola kan också producera gas.
Botemedel: Överät inte, drick fruktjuicer eller - ännu bättre - drick vatten. Undvik friterad mat, tillsätt sellerifrön (ajmor) i gasproducerande mat.
LETARGI (lågt blodtryck)
Svettningar, svaghet, trötthet, energibrist, yrsel, speciellt när man ställer sig upp från sittande position, att man ser blek ut och känner sig svimfärdig är alla symtom som förknippas med lågt blodtryck. Dessa tenderar att förekomma framemot eftermiddagen.
Orsaker: För litet intag av vätska, minskat intag av salt.
Botemedel: Håll dig sval, öka vätske- och saltintaget.
Försiktighet: Lågt blodtryck ska bekräftas genom att mäta blodtrycket när symtomen förekommer. Personer med högt blodtryck kan behöva ommedicineras under ramadan. Dessa bör rådfråga sin läkare.
HUVUDVÄRK:
Orsaker: Att man avhåller sig från koffein och tobak, försöker göra för mycket på en dag, sömnbrist och hunger. Detta framträder vanligtvis under dagen och förvärras mot slutet av dagen. När detta sker tillsammans med lågt blodtryck kan huvudvärken bli ganska kraftig och leda till illamående före iftar.
Botemedel: Dra ner på koffein och tobak genom att skära ner på det en eller två veckor före ramadan. Dettta kan ersättas med Ört och koffeinfritt te. Lägg om schemat under ramadan så att du får tillräckligt med sömn.
LÅGT BLODSOCKER:
Svaghet, yrsel, trötthet, dålig koncentrationsförmåga, lätt att svettas, att man känner sig skakig eller oförmögen att utföra fysiska aktiviteter, huvudvärk, hjärtklappning är alla tecken på lågt blodsocker.
Orsak (för icke diabetiker): Att äta för mycket socker dvs. raffinerade kolhydrater speciellt vid suhoor. Kroppen tillverkar för mycket insulin vilket leder till att glukoset minskar.
Botemedel: Ät något vid suhoor och begränsa sockerintaget i mat och dryck.
Försiktighet: Diabetiker kan behöva ommedicineras under ramadan. Rådfråga läkare.
MUSKELKRAMP:
Orsak: För litet intag av kalcium-, magnesium- och kaliumrik mat.
Botemedel: Ät mat som är rik på ovanstående mineraler såsom grönsaker, frukt, mjölkprodukter kött och dadlar.
Försiktighet: De som tar medicin för högt blodtryck och med njurstensproblem bör rådfråga sin läkare.
MAGSÅR, HALSBRÄNNA, MAGKATARR OCH DIAFRAGMABRÅCK (HIATUS)
För höga syra halter i den tomma magen under ramadan kan förvärra de ovanstående tillstånden. Det kan resultera i en brännande känsla i magområdet under revbenen och sprida sig ända upp till halsen. Kryddig mat, kaffe och coladrycker kan förvärra dessa tillstånd.
Det finns medicinering för att kontrollera syra halterna i magen. De som har diagnos på magsår eller diafragmabråck bör rådfråga sina läkare i god tid före ramadan.
NJURSTENAR:
Njurstenar kan förekomma hos människor som dricker för lite vätska. Därför är det nödvändigt att dricka extra mycket vätska för att förhindra njurstensbildning.
LEDSMÄRTA:
Orsaker: Under ramadan när man utför extra mycket salah ökar trycket på knäleden. Hos äldre personer och dem med ledgångsreumatism kan detta resultera i smärta, styvhet, svullnad och obehag.
Botemedel: Minska vikten så att knäna inte behöver bära någon extra tyngd. Träna benmusklerna före ramadan så att de kan vara förberedda för den ökade ansträngningen. Att vara i god fysisk form leder till ökat välbehag vilket gör det möjligt att utföra salah med större lätthet.
Tillbaka till digitaltidningen ZamZam
|
|